Coordinatore: dott.ssa Serafina Petrocca, nutrizionista e specialista in Scienza dell’Alimentazione.
- Gli zuccheri: non tutti fanno ingrassare
- Le fibre e i cereali
- Gli zuccheri semplici
- Le proteine
- I “grassi”: buoni e cattivi
- I legumi
- Trigliceridi e colesterolo
- Come si leggono le etichette
- L’osteoporosi
- Il cibo sano per il cervello
- Fisiologia e disturbi dell'apparato digerente
