Coordinatore: dott.ssa Serafina Petrocca, nutrizionista e specialista in Scienza dell’Alimentazione.
Un viaggio nel mondo dell'alimentazione, per imparare a nutrirci meglio
– Gli zuccheri: non tutti fanno ingrassare
– Le fibre e i cereali
– Gli zuccheri semplici
– I grassi buoni e cattivi
– Trigliceridi e colesterolo
– I legumi
– Come si leggono le etichette
– La fisiologia e i disturbi dell'apparato digerente – parte 1
– La fisiologia e i disturbi dell’apparato digerente – parte 2
– L’osteoporosi
– Il cibo sano per il cervello
L'ordine degli argomenti trattati è puramente indicativo
